Stoffwechsel in der Biologie
Lebewesen bauen Stoffe auf und ab, um Energie zu gewinnen und zu wachsen. Hier lernst du, wie Pflanzen mit Licht Zucker herstellen, wie Zellen ihn veratmen und wie Enzyme diese Reaktionen steuern.
Themen
Das Wichtigste in Kürze
Stoffwechsel heisst: Ein Lebewesen nimmt Stoffe auf, wandelt sie in seinen Zellen um und gibt Abfallstoffe ab. Pflanzen bauen bei der Fotosynthese aus Licht, Wasser und Kohlenstoffdioxid Zucker auf; fast alle Lebewesen bauen Zucker bei der Zellatmung wieder ab und gewinnen so Energie. Jeder dieser Schritte läuft nur mit Enzymen schnell genug ab.
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Aufbau: Fotosynthese
In den Chloroplasten fängt das grüne Chlorophyll Licht ein. Mit dieser Energie bildet die Pflanze aus Kohlenstoffdioxid und Wasser Glucose; als Nebenprodukt entsteht Sauerstoff. Kurz: .
Abbau: Zellatmung und Gärung
In den Mitochondrien wird Glucose mit Sauerstoff zu Kohlenstoffdioxid und Wasser abgebaut. Die frei werdende Energie speichert die Zelle in ATP. Fehlt Sauerstoff, bleibt nur die Gärung: Sie liefert viel weniger Energie, Hefe bildet dabei Alkohol, deine Muskeln Milchsäure.
Enzyme als Werkzeuge
Enzyme sind Proteine, die eine Reaktion beschleunigen, ohne selbst verbraucht zu werden. Jedes Enzym passt nur zu seinem Stoff, dem Substrat, wie ein Schlüssel zu einem Schloss. Hitze oder ein falscher pH-Wert verformen das Enzym, dann wirkt es nicht mehr.