Paare finden
Was gehört zusammen?
Coenzym
Substratspezifität
Schlüssel-Schloss-Prinzip
Ein Enzym setzt nur ein bestimmtes Substrat oder wenige, sehr ähnliche Stoffe um.
Modell: Nur ein Substrat mit passender Form passt ins aktive Zentrum, wie nur der richtige Schlüssel ins Schloss.
Kleines Hilfsmolekül, kein Protein, das viele Enzyme zum Arbeiten brauchen, zum Beispiel NAD⁺.
Enzyme und Schlüssel-Schloss-Prinzip | Fox Üben